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ご来店お待ちしております。                           
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2010年11月01日

両口屋是清(りょうぐちやこれきよ)の菓子 

先日とある60周年の式典に参加して頂いたのがこの銘菓です。

両口屋是清の創業者である猿屋三郎右衛門が名古屋の地で和菓子屋を創業したのが1634年
豊臣家が滅亡した大阪夏の陣から十九年後。天下は三代将軍・徳川家光の治世のころだそうだ。

時は流れて、十一代大島清治が考案したのが
いまだに愛される「二人静(ににんしずか)」という干菓子です。
自宅の庭に咲く白い花、「二人静(ふたりしずか)」からひらめいたもので、和三盆のほんのりとした甘さが特徴です。
上品で舌の中であっという間にとろける菓子。虫歯にもならないと思う。
歴史と実績はウソをつかない!!






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この記事へのコメント
これは何で出来ているのでしょう?
一見紅白餅のようなのに…
砂糖菓子?
メレンゲ?

かんくん様は知能も高く知識も豊富であるのに、グルメレポーターとしてはイマイチかも?(笑)
Posted by 紅葉 at 2010年11月02日 00:12
to紅葉さま
これは粉糖だそうです。
舌で溶けるのに20秒かかったので
子供は虫歯になるかな。。
お年寄り向きかな。。

エッそういうことでないですね。(苦笑
Posted by かんくん at 2010年11月02日 09:48
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